浩克的愛吃日記

今天想來分享一間隱藏在大甲的小店
店面雖小但ＣＰ值或味道都非常值得推薦～

特別是喜歡吃烤鵝的朋友們

真的　　　如果來大甲媽拜拜進香　順道經過不要錯過來品嘗看看

•  地理位置在國道三號大甲交流道出口附近，算是非常方便，如果走國三
• 
  
• 下交流道大約１分鐘就會看到在左手邊。招牌還算明顯

進入店面左手邊就是大大的點餐牆，菜色還滿多樣化的，炒類的菜色滿多，

偏台式不過有些許變化。

 　腐乳炒青菜和蒜炒紅糟肉比較少在快炒店看到。


店內用餐環境還算不錯 

首先，當然都寫了招牌是大肥鵝，當然二話不說先來個半隻

大家非常熟悉的ｘ秋大肥鵝，當然好吃沒話說但價格上就比較不親民，相較之下

永吉的價位相對較低。

不論烤雞烤鴨烤鵝，台式的烤法最重要的就是掌握外皮的嫩度和肉的Ｑ度。再來才是醃料的

配方會直接影響口感，而鵝肉的口感Ｑ度在雞肉上鴨肉以下，但遇到比較不好的烤鴨會偏

柴，鵝肉肉質剛好解決了這問題。但鵝肉價位跟雞，鴨肉比起來還是貴上許多。

永吉肥鵝的口感中上，外皮滑嫩，搭配老闆的特製醬汁，除了肉的鮮甜之外多了另一層的味

蕾，以這價位來說非常值得推薦，飯店等級的美食，小店的價位

難怪還不到中午，烤鵝就只剩下半隻，看來烤肥鵝是這間店的扛壩子無誤。

再來介紹幾樣經由老闆推薦的招牌美食，首先是客人評價非常好的湯包

 絲瓜湯包

 　　上海湯包

在與老闆聊天的過程中，發現老闆娘似乎在台灣某湯包名店工作，結婚後與老闆出來開店，

看來水準果然有名店的感覺。在這邊推薦給喜歡吃清爽的女生朋友絲瓜湯包，外皮真的很

薄，絲瓜鮮甜，咬下去滿滿湯汁搭配黑醋與薑絲，非常適合女性。

為了讓大家感受一下外皮的感覺，特別抓了幾張近照。

再來也是老闆推薦

黃金泡菜 

小編要大大推薦這裡的黃金泡菜，市面上吃到的台式泡菜品質非常不穩定

。甜，鹹，酸，辣的比例各家都不同，常常吃到偏酸或是偏辣，偏甜更不入口。

這裡的黃金泡菜四種味覺比例抓得非常好，不會有哪一方特別突出，均衡的在口中散發。特別加了腐乳，有一種淡淡的香味。

這種口味愛吃的會非常喜歡，就像吃榴槤一樣。這裡的泡菜小編給予高評價。

再來也是店內銷售很好的櫻花蝦炒飯

這應該不需要多做介紹了吧，很常見的美食，但炒的好吃與否還是有差別。

 很基本的飯粒粒分明，配料不軟爛

當然為了比較也抓了別種口味的炒飯

 　　蝦仁蛋炒飯

 　　肉絲蛋炒飯

隨機的抓了幾樣快炒類大家常點菜色上來讓大家做參考

薑絲大腸

 看那大腸的分量，真材實料

炒蛤蠣

九層塔煎蛋

椒塩魚片

塩酥蝦

蒜泥白肉

注意到了嗎，特別近拍肉質，軟嫩不膩。老闆特調醬汁，細節可見用心。

宮保皮蛋

 小編推薦這道，非常入味。可惜口感少爽脆，如果加花生下去炒會更好。

最後幾樣放大家比較會常點的湯類，燙青菜做個比較。

聊天中，得知其實老闆是飯店經驗幾十年的炒手，難怪菜色的掌握如此熟能身巧。

用料也算非常大方，比起快炒店，價位差不多。用料很實在，不輸價位高的餐館。

比較特別的是這裡吃得到不同組合的菜色，非常適合家庭聚餐或是有來大甲媽拜拜回程

順路來品嘗。

地址：438 台中市外埔區甲后路757號
營業時間：11:00 - １４:30　17:00 - 21:30　　週二公休

預約電話：(04)2686-6068

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